番茄炒丸子的做法大全家常(番茄炒丸子的做法大全家常菜)
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本文目录
肉末豆腐的做法家常
食材:
豆腐500克 ,瘦肉200克,做法做法蒜头20克,葱20克,视频胡椒粉少许 ,肉末肉末料酒1勺,豆腐豆腐生抽1勺。家常家常
酱汁:
1勺生抽,做法做法1勺老抽 ,视频少许盐 ,1勺淀粉,半碗清水。
做法:
1首先把豆腐切块,用淡盐水浸泡一会,浸泡好洗净待用,葱蒜洗净切末。
2瘦肉切末 ,加入少许胡椒粉 ,1勺生抽,1勺料酒 ,拌匀腌制一会儿。
3取一个小碗,加入1勺生抽1勺老抽,少许盐 ,1勺淀粉,半碗清水拌匀待用。
4不粘锅放入少许油烧热 ,放入肉末炒至变色 ,加入葱白蒜末爆香,倒入豆腐翻炒均匀,倒入酱汁炒匀,焖5分钟 ,加入葱花即可。
天津肉末豆腐家常做法
用料:
肉末100克 ,豆腐1块,葱花适量,料酒1勺 ,盐适量 ,生抽3勺 ,老抽1勺,玉米淀粉1勺
做法步骤:
步骤1、豆腐切成块状 ,葱切末备用
步骤2 、水热放入豆腐块煮熟,可以多煮一会儿(豆腐不怕煮 ,越煮一会儿炒制的时候越入味)
步骤3、热锅凉油放入葱花
步骤4、?葱爆香 ,放入肉末
步骤5、?倒入少许料酒去腥
步骤6、待肉末变色 ,放入煮好的豆腐
步骤7、?中小火 ,加入生抽
步骤8、?加入老抽,尽量不要用铲子翻炒,可以双手握住锅把儿轻轻晃动锅子
步骤9 、如果味道不够可以加入适量的盐
步骤10、干净的碗中放入适量的玉米淀粉
步骤11、根据豆腐的多少加入适量的水 ,变成水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
步骤12 、肉沫豆腐完成
豆腐夹肉末最好吃做法
第1步.?豆腐一块 ,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型 。
第2步.?把猪肉剁成碎末 ,葱、姜切碎。
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第3步.?把豆腐切成每组两片,不要断开 。
第4步.?肉馅中放入葱、姜 、蒜末 、料酒 、老抽 、生抽、盐 、味精、胡椒粉、香油拌匀 。
第5步.?每两片豆腐中间放上一层肉馅 ,涂抹均匀 。
第6步.?土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。
第7步.?先把土豆片放入盘子里 ,再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面 。锅里放足量的水 ,大火烧开 ,把豆腐肉夹放入锅中 。
第8步.?锅里放少量油 ,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽 、生抽 、白糖烧开后 ,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香油调味即可 。
第9步.?把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。
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